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🍽️ Tiras de pollo con verduras variadas

270 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el pollo bajo agua fría.
  2. 2. Seca bien la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Corta la pechuga de pollo en tiras finas.
  4. 4. Lava bien la col.
  5. 5. Retira los tallos duros y la hoja exterior dura de la col.
  6. 6. Corta la col en tiras muy finas.
  7. 7. Lava los pimientos y el puerro.
  8. 8. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
  9. 9. Retira las semillas y el interior blanco del tallo de los pimientos.
  10. 10. Corta los pimientos también en tiras finas.
  11. 11. Pela el ajo.
  12. 12. Pela el jengibre.
  13. 13. Pica finamente el ajo y el jengibre.
  14. 14. Calienta 1 a 2 cucharadas de aceite en una sartén.
  15. 15. Añade el ajo y el jengibre al aceite caliente.
  16. 16. Sofríe las especias brevemente hasta que huelan bien.
  17. 17. Añade la col cortada, los pimientos y el puerro a la sartén.
  18. 18. Sofríe las verduras durante 1 a 2 minutos.
  19. 19. Desglasa las verduras con vino de arroz.
  20. 20. Añade un poco de agua.
  21. 21. Cocina las verduras a fuego lento removiendo constantemente durante unos 5 minutos.
  22. 22. Condimenta la mezcla de verduras con salsa de soja.
  23. 23. Añade pimienta fresca.
  24. 24. Añade zumo de lima.
  25. 25. Calienta el aceite restante en una segunda sartén.
  26. 26. Dora las tiras de pollo hasta que estén doradas.
  27. 27. El fritado dura unos 2 a 3 minutos.
  28. 28. Condimenta la carne con sal.
  29. 29. Condimenta la carne con pimienta.
  30. 30. Distribuye las verduras en los platos.
  31. 31. Coloca las tiras de pollo encima de las verduras.
  32. 32. Decora el plato con cilantro fresco.
  33. 33. Sirve la comida inmediatamente.

Nutrición por ración