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🍽️ Brochetas de pollo con pimiento y cebolla

269 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el filete de pechuga de pollo bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Corta la carne de pollo en dados pequeños y del mismo tamaño.
  4. 4. Mezcla el aceite con el pimentón, la harissa, el zumo de limón y la pimienta de cayena en un bol.
  5. 5. Añade los dados de pollo a la marinada y mezcla bien hasta que la carne quede cubierta uniformemente.
  6. 6. Cubre el bol y ponlo en la nevera durante unos 30 minutos para que la carne se marine.
  7. 7. Lava los pimientos bajo el agua corriente.
  8. 8. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
  9. 9. Quita las semillas y el tejido blanco de los pimientos.
  10. 10. Corta los pimientos desvenados en trozos para comer.
  11. 11. Pela las cebollas de su piel exterior.
  12. 12. Corta las cebollas en gajos o tiras gruesas.
  13. 13. Saca los dados de pollo marinados de la marinada.
  14. 14. Ensarta los dados de pollo alternando con los trozos de pimiento y los gajos de cebolla en los pinchos de madera.
  15. 15. Pon los pinchos en la parrilla caliente o en una sartén de parrilla caliente.
  16. 16. Sazona ligeramente los pinchos con sal.
  17. 17. Cocina los pinchos por todos lados durante unos 6 a 8 minutos hasta que estén dorados.
  18. 18. Pincela los pinchos de vez en cuando con el resto de la marinada mientras se cocinan.
  19. 19. Saca los pinchos ya cocinados de la parrilla y sírvelos.
  20. 20. Sirve los pinchos con salsas para mojar como salsa de mango, si te apetece.

Nutrición por ración