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🍽️ Hígado de pollo rápido con cerezas agridulces

418 kcal · 30 min · 4 raciones

Hígado de pollo rápido con cerezas agridulces Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las cerezas bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta las cerezas por la mitad y quita los huesos con cuidado.
  3. 3. Pela las chalotas y córtalas en tiras muy finas.
  4. 4. Pela el jengibre y pícalo de forma gruesa.
  5. 5. Calienta la mitad de la cantidad de aceite en una olla.
  6. 6. Sofríe las chalotas y el jengibre en ella hasta que estén translúcidos.
  7. 7. Añade el caldo, la miel y el vinagre balsámico.
  8. 8. Deja que la mezcla hierva.
  9. 9. Cocina la salsa durante un minuto sin tapar.
  10. 10. Añade las cerezas preparadas a la salsa.
  11. 11. Cocina todo durante un minuto más.
  12. 12. Mantén la mezcla de cerezas caliente hasta que la carne esté lista.
  13. 13. Lava el hígado de ave y sécalo con papel de cocina.
  14. 14. Sala el hígado ligeramente.
  15. 15. Reboza el hígado en la harina hasta que esté ligeramente cubierto.
  16. 16. Calienta el aceite restante junto con la mantequilla en una sartén.
  17. 17. Fríe el hígado en la sartén.
  18. 18. Gira el hígado regularmente.
  19. 19. Fríe el hígado durante tres o cuatro minutos.
  20. 20. Vierte la mezcla de cerezas caliente en la sartén.
  21. 21. Sazona el plato con sal y pimienta.
  22. 22. Sirve la comida inmediatamente.

Nutrición por ración