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🍽️ Croquetas crujientes de pollo con salsa de yogur y menta fresca

470 kcal · 30 min · 4 raciones

Croquetas crujientes de pollo con salsa de yogur y menta fresca Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las pechugas de pollo y sécalas con un paño de cocina.
  2. 2. Pica la carne de pollo muy fino o pásala por una picadora de carne.
  3. 3. Desmenuza las rebanadas de pan de tostada en trozos pequeños.
  4. 4. Mezcla las migas de pan con el yogur en un bol grande.
  5. 5. Pela el diente de ajo y pícalo fino.
  6. 6. Pica la guindilla también muy fino.
  7. 7. Lava el cilantro y pícalo fino.
  8. 8. Pela el jengibre y rállalo fino.
  9. 9. Añade la carne de pollo picada, la mezcla de pan y yogur, el ajo, la guindilla, el cilantro, el jengibre, la cúrcuma en polvo y el huevo al bol.
  10. 10. Condimenta la mezcla con sal.
  11. 11. Mezcla bien todos los ingredientes.
  12. 12. Si la mezcla está muy blanda, añade un poco más de migas de pan blanco.
  13. 13. Forma unas 16 croquetas pequeñas y del mismo tamaño con la mezcla.
  14. 14. Calienta aceite en una sartén grande.
  15. 15. Fríe las croquetas en el aceite caliente.
  16. 16. Fríelas por cada lado durante unos 2 a 3 minutos hasta que estén doradas.
  17. 17. Calienta el horno o usa una sartén antiadherente.
  18. 18. Tuesta los panes de pita brevemente hasta que estén calientes y ligeramente crujientes.
  19. 19. Corta cada pan de pita en 8 trozos del mismo tamaño.
  20. 20. Coloca el yogur en un bol pequeño.
  21. 21. Añade el zumo de limón y la menta picada fina al yogur.
  22. 22. Mezcla bien los ingredientes del dip.
  23. 23. Ajusta el sabor de la salsa de menta con sal y pimienta.
  24. 24. Corta el pepino en rodajas finas.
  25. 25. Clava una rodaja de pepino en cada croqueta con un palillo.
  26. 26. Coloca la croqueta con el pepino sobre un trozo de pan de pita.
  27. 27. Sirve las croquetas con pequeños cuencos de la salsa de yogur y menta para mojar.

Nutrición por ración