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🍽️ Wok de pollo con brotes de soja y piña

338 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la carne de pollo bajo agua fría.
  2. 2. Seca la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Corta la carne en trozos para comer.
  4. 4. Pela el jengibre.
  5. 5. Corta el jengibre en cubos muy pequeños.
  6. 6. Añade 1 a 2 cucharadas de salsa de soja en un cuenco pequeño.
  7. 7. Sazona la salsa de soja con sal y pimienta.
  8. 8. Añade un poco de polvo de chile.
  9. 9. Añade el aceite de sésamo.
  10. 10. Pasa el ajo por una prensa o pícalo fino.
  11. 11. Mezcla bien todos los ingredientes para el adobo.
  12. 12. Añade la carne de pollo al adobo.
  13. 13. Mueve la carne para que quede completamente cubierta.
  14. 14. Deja marinar la carne en la nevera durante una hora.
  15. 15. Pela la piña.
  16. 16. Corta el núcleo duro de la piña.
  17. 17. Corta la pulpa de la piña en gajos.
  18. 18. Calienta el aceite en una sartén ancha.
  19. 19. Sella brevemente la carne de pollo marinada.
  20. 20. Añade los trozos de piña a la sartén.
  21. 21. Pon los brotes de soja en un colador.
  22. 22. Enjuaga los brotes de soja bajo el grifo.
  23. 23. Deja escurrir bien los brotes de soja.
  24. 24. Añade los brotes de soja a la sartén.
  25. 25. Sella todo removiendo constantemente.
  26. 26. Vierte el resto del adobo en la sartén.
  27. 27. Sazona el plato al final.
  28. 28. Sirve el plato caliente.

Nutrición por ración