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🍽️ Rápido estofado de pollo

297 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la carne de pollo bajo agua fría.
  2. 2. Seca bien la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Corta la carne en tiras finas.
  4. 4. Pon las tiras de carne en un bol.
  5. 5. Vierte 2 cucharadas de aceite sobre la carne.
  6. 6. Añade la salsa de soja.
  7. 7. Corta el tallo de hierba de limón por la mitad a lo largo.
  8. 8. Presiona ligeramente el tallo de hierba de limón para liberar su aroma.
  9. 9. Añade el tallo de hierba de limón a la mezcla de carne.
  10. 10. Mezcla todo bien.
  11. 11. Deja marinar la mezcla durante unos 30 minutos.
  12. 12. Pela el jengibre.
  13. 13. Corta el jengibre en cubos pequeños.
  14. 14. Ponte guantes para protegerte las manos.
  15. 15. Corta el chile en rodajas.
  16. 16. Lava las cebolletas.
  17. 17. Quita los extremos de las cebolletas.
  18. 18. Corta las cebolletas en trozos diagonales de unos 4 centímetros de largo.
  19. 19. Calienta el aceite restante en un wok.
  20. 20. Sofríe el jengibre, el chile y las cebolletas durante 1 a 2 minutos.
  21. 21. Mueve la verdura a un lado de la sartén.
  22. 22. Añade la carne marinada.
  23. 23. Fríe la carne por todos los lados durante unos 3 minutos a fuego fuerte.
  24. 24. Mezcla la carne con la verdura.
  25. 25. Condimenta el plato con sal y pimienta.
  26. 26. Añade el vinagre de arroz.
  27. 27. Pica los cacahuetes finamente.
  28. 28. Espolvorea los cacahuetes picados sobre el plato.
  29. 29. Prueba el plato al final.
  30. 30. Sirve el estofado en un plato.
  31. 31. Sírvelo con arroz y brócoli al gusto.

Nutrición por ración