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🍽️ Fricasé de pollo con arroz

552 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g arroz basmati
• 500 g pechuga de pollo
• 5 cebolletas
• 2 cda mantequilla
• 1 cda harina
• 250 ml caldo de ave
• nata para montar 100 ml
• 2 cda perejil fresco picado
• Sal
• Jugo de lima
• Pimienta de cayena

Preparación

1. 1. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
2. 2. Enjuaga el pollo y sécalo con una toalla de cocina.
3. 3. Corta la carne en tiras finas.
4. 4. Lava las cebolletas y quita los extremos duros.
5. 5. Corta las cebolletas en rodajas finas en diagonal.
6. 6. Reserva algunas rodajas de la parte verde para decorar.
7. 7. Calienta 1 cucharada de mantequilla en una sartén.
8. 8. Sella las tiras de pollo a fuego medio.
9. 9. Retira la carne de la sartén y resérvala.
10. 10. Sofríe las cebolletas en la mantequilla restante.
11. 11. Espolvorea las cebolletas con harina.
12. 12. Desglasa con el caldo.
13. 13. Deja que la salsa hierva.
14. 14. Incorpora la nata.
15. 15. Deja que la salsa espese ligeramente.
16. 16. Añade el pollo de nuevo a la salsa.
17. 17. Deja que la carne se impregne durante 4 a 5 minutos.
18. 18. Añade el perejil picado a la sartén.
19. 19. Sazona con sal y jugo de lima.

Nutrición por ración

• kcal: 552
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 54 g