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🍽️ Tarta crujiente de pollo y champiñones

780 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las cebollas y el ajo y pica ambos finamente.
  2. 2. Limpia los champiñones y sécalos con papel de cocina.
  3. 3. Corta los champiñones en rodajas.
  4. 4. Lava las pechugas de pollo y sécalas con papel absorbente.
  5. 5. Corta la carne de pollo en tiras finas en sentido transversal.
  6. 6. Estira la masa de hojaldre en dos círculos.
  7. 7. Uno de los círculos debe corresponder al tamaño de la forma y el otro ser un poco más grande.
  8. 8. Calienta la mantequilla en una sartén.
  9. 9. Sofríe las cebollas y el ajo en ella durante 2 a 4 minutos hasta que estén transparentes.
  10. 10. Añade los champiñones y fríelos removiendo a fuego alto durante 2 minutos.
  11. 11. Condimenta la mezcla generosamente con sal y pimienta.
  12. 12. Bate la harina con la nata, pero reserva 2 cucharadas para más tarde.
  13. 13. Añade la mezcla de nata y harina a la sartén con los champiñones.
  14. 14. Deja que la salsa hierva brevemente.
  15. 15. Añade la carne de pollo y deja que todo hierva una vez.
  16. 16. Retira la sartén del fuego y deja que el relleno se enfríe un poco.
  17. 17. Mezcla 1 yema de huevo batida con el relleno ya enfriado.
  18. 18. Precalienta el horno a 220 °C (calor arriba y abajo).
  19. 19. Forra la forma de tarta con el círculo más grande de masa de hojaldre sobre papel de hornear.
  20. 20. Distribuye el relleno casi frío sobre la base de masa.
  21. 21. Coloca el segundo círculo de masa de hojaldre estirado como tapa encima.
  22. 22. Presiona bien el borde de la masa alrededor de todo el perímetro.
  23. 23. Bate la yema de huevo restante con la nata reservada.
  24. 24. Unta la superficie de la masa con la mezcla de yema de huevo y nata.
  25. 25. Pica la tapa de masa varias veces con un tenedor.
  26. 26. Hornea la tarta en el horno durante 40 a 45 minutos hasta que esté dorada.

Nutrición por ración