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🍝 Lasaña de pollo con boloñesa y bechamel

826 kcal · 30 min · 4 raciones

Lasaña de pollo con boloñesa y bechamel Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cebolla y córtala por la mitad. Reserva una mitad.
  2. 2. Pela la zanahoria y limpia el apio. Lava las verduras.
  3. 3. Corta la zanahoria, el apio y la mitad restante de cebolla en dados muy pequeños.
  4. 4. Calienta el aceite de oliva en una olla.
  5. 5. Sofríe los dados de verdura a fuego medio hasta que estén translúcidos.
  6. 6. Añade la carne picada.
  7. 7. Cocina la carne hasta que se desmenuce y pierda el color rosado.
  8. 8. Añade 50 mililitros de caldo de ave.
  9. 9. Remueve la pasta de tomate.
  10. 10. Deja que la salsa hierva a fuego lento otros 10 minutos.
  11. 11. Añade los tomates troceados con su jugo.
  12. 12. Añade el resto del caldo de ave.
  13. 13. Deja que la salsa infusione durante aproximadamente 1 hora, removiéndola más a menudo que dejándola hervir.
  14. 14. Añade el orégano.
  15. 15. Pela el ajo y córtalo por la mitad.
  16. 16. Añade la ralladura de limón.
  17. 17. Deja que el ajo y la ralladura de limón infusionen en la salsa durante 5 minutos.
  18. 18. Retira el ajo y la ralladura de limón de la salsa.
  19. 19. Sazona la salsa boloñesa con sal y pimienta de cayena.
  20. 20. Coge la mitad de cebolla que reservaste.
  21. 21. Coloca la hoja de laurel sobre el lado cortado de la cebolla.
  22. 22. Clava los clavos de olor a través de la hoja de laurel y la cebolla para fijarlo todo.
  23. 23. Lava el tomillo.
  24. 24. Seca el tomillo sacudiéndolo.
  25. 25. Derrite la mantequilla en una olla grande.
  26. 26. Remueve la harina en la mantequilla hasta que se dore ligeramente.
  27. 27. Añade el caldo de verduras.
  28. 28. Añade la leche.
  29. 29. Remueve todo bien.
  30. 30. Añade la cebolla clavada a la olla.
  31. 31. Añade el tomillo a la olla.
  32. 32. Lleva la salsa a ebullición lentamente.
  33. 33. Deja que la salsa hierva a fuego medio durante 10 a 15 minutos.
  34. 34. Retira la cebolla y el tomillo de la salsa.
  35. 35. Sazona la salsa bechamel con sal, pimienta de cayena y nuez moscada.
  36. 36. Reserva un cuarto de la salsa bechamel.
  37. 37. Unta la salsa uniformemente en el fondo de una fuente de horno.
  38. 38. Coloca 3 láminas de lasaña encima.
  39. 39. Coge otro cuarto de la salsa bechamel.
  40. 40. Unta esta salsa sobre las láminas de lasaña.
  41. 41. Distribuye la mitad de la salsa boloñesa encima.
  42. 42. Coloca otra capa de láminas de lasaña encima.
  43. 43. Unta salsa bechamel sobre las nuevas láminas.
  44. 44. Distribuye el resto de la salsa boloñesa encima.
  45. 45. Coloca finalmente las láminas de lasaña encima.
  46. 46. Coge el resto de la salsa bechamel.
  47. 47. Mezcla la salsa con la nata.
  48. 48. Mezcla la salsa con el queso.
  49. 49. Unta la mezcla sobre las láminas de lasaña superiores.
  50. 50. Precalienta el horno a 175 grados Celsius (aire caliente 145 grados Celsius, nivel gas 2).
  51. 51. Hornea la lasaña durante aproximadamente 50 minutos hasta que esté dorada.

Nutrición por ración