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🍽️ Brochetas de pollo con yogur

424 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca los palillos de madera en un recipiente con agua fría.
  2. 2. Lava la carne bajo el agua corriente.
  3. 3. Seca la carne con un paño de cocina.
  4. 4. Corta la carne en cubos de aproximadamente dos centímetros.
  5. 5. Pela la cebolla.
  6. 6. Corta la cebolla en rodajas finas.
  7. 7. Pela el ajo.
  8. 8. Corta el ajo en trozos pequeños.
  9. 9. Añade las rodajas de cebolla y el ajo a un bol.
  10. 10. Ralla la ralladura del limón y añádela.
  11. 11. Añade dos cucharadas soperas de aceite.
  12. 12. Sala la mezcla.
  13. 13. Añade la mitad de las hojuelas de chile.
  14. 14. Mezcla todo bien.
  15. 15. Añade los cubos de carne a la marinada.
  16. 16. Mezcla la carne con la marinada.
  17. 17. Cubre el bol.
  18. 18. Deja marinar la carne durante unos treinta minutos.
  19. 19. Lava los pimientos.
  20. 20. Seca los pimientos.
  21. 21. Limpia los tomates.
  22. 22. Lava los tomates.
  23. 23. Corta los tallos de los tomates.
  24. 24. Corta los tomates en trozos pequeños.
  25. 25. Limpia los pepinillos.
  26. 26. Lava los pepinillos.
  27. 27. Corta los pepinillos en trozos pequeños.
  28. 28. Añade los trozos de tomate y pepinillo a un bol.
  29. 29. Añade el yogur.
  30. 30. Mezcla la verdura con el yogur.
  31. 31. Sazona el dip con sal.
  32. 32. Añade las hojuelas de chile restantes.
  33. 33. Ensarta los cubos de carne en los palillos.
  34. 34. Unta la carne con la marinada restante.
  35. 35. Recoge la marinada restante en un recipiente.
  36. 36. Precalienta la parrilla.
  37. 37. Coloca las brochetas en la parrilla caliente.
  38. 38. Asa las brochetas durante unos ocho minutos.
  39. 39. Gira las brochetas regularmente.
  40. 40. Asa las brochetas por todos los lados.
  41. 41. Añade los pimientos después de unos cuatro minutos.
  42. 42. Gira los pimientos.
  43. 43. Asa los pimientos también.
  44. 44. Sazona todo con sal.
  45. 45. Sirve las brochetas y los pimientos en platos.
  46. 46. Vierte la marinada recogida en una sartén.
  47. 47. Añade tres cucharadas soperas de agua.
  48. 48. Haz que la salsa hierva durante uno o dos minutos.
  49. 49. Rocía la salsa sobre las brochetas.
  50. 50. Sirve el dip aparte.
  51. 51. Sirve pan si lo deseas.

Nutrición por ración