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🍽️ Chicoria en olla a presión con jamón y queso

408 kcal · 30 min · 4 raciones

Chicoria en olla a presión con jamón y queso Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve agua y añade sal.
  2. 2. Cocina el arroz en esta agua salada hasta que esté cocido.
  3. 3. Lava bien la chicoria.
  4. 4. Retira la base dura de la chicoria.
  5. 5. Corta la chicoria por la mitad a lo largo.
  6. 6. Corta el tallo duro del centro de cada mitad en forma de cuña.
  7. 7. Coloca las mitades de chicoria con la cara de corte hacia arriba en la olla a presión.
  8. 8. Vierte el zumo de verduras sobre la chicoria.
  9. 9. Cierra bien la olla a presión.
  10. 10. Lleva el contenido a ebullición a presión.
  11. 11. Cocina la chicoria durante 3 minutos a presión.
  12. 12. Corta el jamón en tiras finas.
  13. 13. Ralla el queso fino.
  14. 14. Lava el perejil.
  15. 15. Seca bien el perejil sacudiéndolo.
  16. 16. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  17. 17. Pica las hojas de perejil de forma gruesa.
  18. 18. Haz correr agua fría sobre la tapa de la olla.
  19. 19. Espera a que la olla no tenga más presión.
  20. 20. Retira la olla de la placa de cocción.
  21. 21. Abre la olla con cuidado.
  22. 22. Sazona la chicoria con sal.
  23. 23. Sazona la chicoria con pimienta.
  24. 24. Espolvorea las tiras de jamón sobre la chicoria.
  25. 25. Espolvorea el perejil picado sobre la chicoria.
  26. 26. Distribuye el queso rallado uniformemente sobre la chicoria.
  27. 27. Vuelve a colocar la tapa en la olla.
  28. 28. No vuelvas a poner la olla al calor.
  29. 29. Derrite el queso dentro de la olla.
  30. 30. Escurre el arroz de la bolsa de cocción.
  31. 31. Abre la bolsa de cocción.
  32. 32. Distribuye el arroz en dos platos.
  33. 33. Saca la chicoria de la olla con una espumadera.
  34. 34. Coloca la chicoria sobre el arroz.
  35. 35. Riega el plato con un poco de zumo de verduras.

Nutrición por ración