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🍽️ Mejillones con aroma a tomate y hinojo

328 kcal · 30 min · 4 raciones

Mejillones con aroma a tomate y hinojo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Quita los bigotes de los mejillones.
  2. 2. Limpia bien los mejillones bajo agua fría con un cepillo.
  3. 3. Desecha todos los mejillones que ya estén abiertos.
  4. 4. Enjuaga los mejillones de nuevo con agua fría.
  5. 5. Deja escurrir bien los mejillones en un colador.
  6. 6. Guarda los mejillones en un lugar fresco hasta que los necesites.
  7. 7. Pela las zanahorias y lávalas.
  8. 8. Lava el hinojo y quita el tallo duro de abajo.
  9. 9. Corta las zanahorias y el hinojo en tiras de unos cinco centímetros de largo.
  10. 10. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
  11. 11. Lava las ramitas de tomillo.
  12. 12. Calienta el aceite en una olla grande y ancha.
  13. 13. Añade las verduras y el ajo a la olla.
  14. 14. Sofríe los ingredientes a fuego medio durante tres minutos.
  15. 15. Remueve constantemente.
  16. 16. Las verduras deben perder su color.
  17. 17. Añade los mejillones.
  18. 18. Sofríe todo durante un minuto más.
  19. 19. Vierte el vino blanco en la olla.
  20. 20. Añade los tomates en lata.
  21. 21. Añade las ramitas de tomillo.
  22. 22. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  23. 23. Deja que la salsa hierva.
  24. 24. Tapa la olla.
  25. 25. Cocina los mejillones durante cinco a siete minutos.
  26. 26. Gira los mejillones varias veces.
  27. 27. Los mejillones están listos cuando todas las conchas se han abierto.
  28. 28. Retira todos los mejillones que no se hayan abierto.

Nutrición por ración