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🍰 Tarta de manzana con tapa y nata

407 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte la harina sobre una superficie de trabajo limpia.
  2. 2. Haz una pequeña depresión en el centro de la harina con la mano.
  3. 3. Coloca la mantequilla en trozos pequeños sobre el anillo de harina alrededor de la depresión.
  4. 4. Echa la sal sobre la mantequilla.
  5. 5. Distribuye los 80 g de azúcar de flor de coco uniformemente sobre la harina.
  6. 6. Bate el huevo en el centro de la depresión.
  7. 7. Corta los ingredientes con una espátula de cocina hasta obtener migas groseras.
  8. 8. Amasa las migas rápidamente con las manos hasta formar una masa blanda.
  9. 9. Si la masa parece demasiado seca, añade un poco más de harina.
  10. 10. Envuelve la masa en film transparente.
  11. 11. Coloca la masa en la nevera durante unos 30 minutos.
  12. 12. Reserva aproximadamente un tercio de la masa.
  13. 13. Estira la parte más grande de la masa del tamaño de tu molde de horno.
  14. 14. Estira la parte más pequeña de la masa un poco más grande que el molde.
  15. 15. Enmantequilla el molde de horno si es necesario.
  16. 16. Coloca la pieza más grande de masa en el molde.
  17. 17. Lava las manzanas bajo el agua corriente.
  18. 18. Pela las manzanas.
  19. 19. Corta las manzanas en cuartos.
  20. 20. Retira el corazón de los cuartos de manzana.
  21. 21. Corta las manzanas en rodajas finas.
  22. 22. Exprime el limón.
  23. 23. Mezcla las rodajas de manzana con el zumo de limón.
  24. 24. Añade el azúcar de flor de coco restante a la mezcla de manzana.
  25. 25. Añade la canela a la mezcla.
  26. 26. Añade el cardamomo a la mezcla.
  27. 27. Añade las almendras a la mezcla.
  28. 28. Distribuye la mezcla de manzana sobre la masa en el molde.
  29. 29. Coloca el segundo círculo de masa como tapa sobre el relleno.
  30. 30. Presiona los bordes de arriba y abajo firmemente juntos.
  31. 31. Presiona con un tenedor un patrón en los bordes.
  32. 32. Precalienta el horno a 200 °C (aire caliente: 180 °C; gas: nivel 3).
  33. 33. Hornea la tarta durante unos 50 minutos.
  34. 34. Comprueba si la tarta está dorada.
  35. 35. Cubre la tarta con papel de aluminio si se oscurece demasiado.
  36. 36. Saca la tarta del horno.
  37. 37. Deja enfriar la tarta en el molde.
  38. 38. Sirve la tarta con nata montada.
  39. 39. Espolvorea la tarta con azúcar glas al gusto.

Nutrición por ración