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🍽️ Salmón rojo al vapor con aderezo de jengibre y naranja

251 kcal · 30 min · 4 raciones

Salmón rojo al vapor con aderezo de jengibre y naranja Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el jengibre.
  2. 2. Pica el jengibre finamente.
  3. 3. Lava la naranja bajo agua caliente.
  4. 4. Seca la naranja.
  5. 5. Pela la cáscara de la naranja finamente con un pelador.
  6. 6. Corta la cáscara de la naranja en tiras muy finas.
  7. 7. Corta la naranja por la mitad.
  8. 8. Exprime el zumo de la naranja.
  9. 9. Lava el pescado por dentro y por fuera bajo agua fría que corra.
  10. 10. Seca bien el pescado.
  11. 11. Haz cortes ligeros en la piel del pescado con un cuchillo afilado.
  12. 12. Coloca dos hojas de papel de aluminio (de 50 x 30 cm cada una) una encima de la otra.
  13. 13. Dobla los bordes del papel hacia arriba para formar una cesta alargada.
  14. 14. Coloca el pescado en el centro de la estructura de papel.
  15. 15. Distribuye el zumo de naranja sobre el pescado.
  16. 16. Distribuye la cáscara de naranja sobre el pescado.
  17. 17. Distribuye la mitad del jengibre picado sobre el pescado.
  18. 18. Coloca el pescado en una cesta para cocinar al vapor.
  19. 19. Coloca la cesta para cocinar al vapor sobre agua hirviendo.
  20. 20. Cocina el pescado al vapor durante 15 a 20 minutos.
  21. 21. Mientras tanto, limpia las cebolletas.
  22. 22. Lava las cebolletas.
  23. 23. Corta las cebolletas en tiras estrechas.
  24. 24. Pela el ajo.
  25. 25. Pica el ajo finamente.
  26. 26. Añade las cebolletas a un bol.
  27. 27. Añade el ajo al bol.
  28. 28. Añade el jengibre restante al bol.
  29. 29. Añade la salsa de soja al bol y remueve.
  30. 30. Añade el azúcar al bol y remueve.
  31. 31. Saca el pescado de la cesta para cocinar al vapor.
  32. 32. Coloca el pescado en un plato de servir o en un plato grande.
  33. 33. Riega el pescado con la mezcla de jengibre y cebolla.
  34. 34. Añade el aceite de colza y el aceite de sésamo a una cacerola pequeña.
  35. 35. Calienta los aceites a fuego muy fuerte.
  36. 36. Vierte el aceite caliente sobre el pescado.
  37. 37. Sirve el pescado inmediatamente.

Nutrición por ración