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🍽️ Salm al vapor en paquetes de hierbas con vainas de guisante

408 kcal · 30 min · 4 raciones

Salm al vapor en paquetes de hierbas con vainas de guisante Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga el salmón bajo agua fría.
  2. 2. Seca bien el pescado con un paño de cocina.
  3. 3. Corta el salmón en cuatro porciones iguales.
  4. 4. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  5. 5. Corta cuatro cuadrados de papel de hornear de 24 por 24 centímetros cada uno.
  6. 6. Lava la hierba de limón y retira las hojas exteriores duras.
  7. 7. Corta la hierba de limón en trozos de aproximadamente un centímetro de grosor.
  8. 8. Lava la guindilla y córtala por la mitad a lo largo.
  9. 9. Retira las semillas de la guindilla.
  10. 10. Corta la guindilla en tiras finas.
  11. 11. Enjuaga las cebolletas y retira los extremos secos.
  12. 12. Corta las cebolletas en rodajas finas.
  13. 13. Pela el jengibre.
  14. 14. Corta el jengibre en bastones finos.
  15. 15. Mezcla las cebolletas, la guindilla, la hierba de limón, el zumo de lima y el aceite en un bol.
  16. 16. Pela los dientes de ajo.
  17. 17. Exprime el ajo directamente en la mezcla de hierbas.
  18. 18. Remueve bien el ajo para integrarlo.
  19. 19. Coloca un trozo de salmón sobre un cuadrado de papel de hornear.
  20. 20. Sazona el salmón con sal y pimienta.
  21. 21. Cubre el pescado con la mezcla de hierba de limón.
  22. 22. Cierra el papel de hornear alrededor del pescado formando un paquete.
  23. 23. Enjuaga las vainas de guisante bajo el agua corriente.
  24. 24. Retira los tallos duros y las fibras de las vainas de guisante.
  25. 25. Lleva el caldo de verduras a ebullición en una olla.
  26. 26. Vaporea las vainas de guisante sobre el vapor hirviendo hasta que estén tiernas.
  27. 27. Coloca los paquetes de salmón en los platos.
  28. 28. Abre los paquetes con cuidado.
  29. 29. Sirve el salmón junto con las vainas de guisante al vapor.

Nutrición por ración