← Todas las recetas

🍽️ Ensalada de fideos con pechuga de pollo al vapor y naranja

519 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de fideos con pechuga de pollo al vapor y naranja Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la naranja bajo agua caliente.
  2. 2. Seca la naranja con un paño.
  3. 3. Pela la cáscara de la naranja muy fina con un pelador.
  4. 4. Corta la cáscara de naranja en tiras muy finas.
  5. 5. Exprime la naranja y recoge el jugo.
  6. 6. Cocina los fideos en agua con sal según las instrucciones del paquete.
  7. 7. Añade la cáscara de naranja a los fideos 30 segundos antes de que termine el tiempo de cocción.
  8. 8. Escurre los fideos y la cáscara.
  9. 9. Enfría los fideos con agua fría para detener la cocción.
  10. 10. Mezcla los fideos y la cáscara con aceite de sésamo.
  11. 11. Limpia los cebollinos y lávalos.
  12. 12. Corta los cebollinos en rodajas lo más finas posible en diagonal.
  13. 13. Enjuaga los brotes con agua fría o lávalos en agua fría.
  14. 14. Deja que los brotes escurran bien.
  15. 15. Mezcla las cebollas y los brotes con los fideos.
  16. 16. Condimenta la mezcla con salsa de soja, pimienta y jugo de naranja al gusto.
  17. 17. Deja reposar la ensalada durante 30 minutos.
  18. 18. Tuesta el sésamo en una sartén.
  19. 19. Retira el sésamo de la sartén.
  20. 20. Deja enfriar el sésamo.
  21. 21. Muele el sésamo con un poco de sal en un mortero hasta convertirlo en polvo.
  22. 22. Lava las pechugas de pollo.
  23. 23. Seca las pechugas de pollo con un paño.
  24. 24. Coloca las pechugas de pollo en un inserto vaporera ligeramente aceitado.
  25. 25. Coloca el inserto en una olla con agua caliente.
  26. 26. Asegúrate de que la carne no esté sumergida en el agua.
  27. 27. Vaporea las pechugas de pollo tapadas a fuego medio durante 15 minutos.
  28. 28. Retira las pechugas de pollo del vaporizador.
  29. 29. Corta la carne en rodajas.
  30. 30. Sirve la ensalada de fideos en platos.
  31. 31. Coloca las rodajas de pollo sobre la ensalada.
  32. 32. Espolvorea todo con la sal de sésamo.
  33. 33. Sirve el plato.

Nutrición por ración