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🍽️ Rollitos de primavera al vapor con gambas y verduras

63 kcal · 30 min · 4 raciones

Rollitos de primavera al vapor con gambas y verduras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las zanahorias.
  2. 2. Pela las zanahorias.
  3. 3. Corta cada zanahoria una vez por la mitad a lo ancho.
  4. 4. Corta las mitades de zanahoria a lo largo en rodajas finas.
  5. 5. Corta las rodajas en tiras finas.
  6. 6. Lava los brotes en un colador.
  7. 7. Deja que los brotes escurran bien.
  8. 8. Lava la albahaca.
  9. 9. Seca la albahaca sacudiéndola.
  10. 10. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  11. 11. Retira los extremos duros de los cebollinos.
  12. 12. Lava los cebollinos.
  13. 13. Corta los cebollinos en rodajas finas en diagonal.
  14. 14. Toma dos toallas de cocina húmedas.
  15. 15. Coloca una hoja de papel de arroz entre las dos toallas húmedas.
  16. 16. Deja que el papel de arroz se ablande durante unos dos minutos.
  17. 17. Hierve agua en una olla.
  18. 18. Añade sal al agua hirviendo.
  19. 19. Remoja los fideos de arroz según las instrucciones del paquete en el agua hirviendo con sal.
  20. 20. Escurre los fideos en un colador.
  21. 21. Enjuaga los fideos bajo agua fría.
  22. 22. Deja que los fideos escurran bien.
  23. 23. Coloca una hoja de papel de arroz blanda boca abajo.
  24. 24. Coloca dos hojas de albahaca en el centro del papel.
  25. 25. Coloca dos gambas sobre las hojas de albahaca.
  26. 26. Añade una porción de fideos de arroz encima.
  27. 27. Añade los cebollinos cortados.
  28. 28. Añade un puñado de brotes.
  29. 29. Coloca las tiras de zanahoria encima.
  30. 30. Añade un poco de salsa de chile sobre el relleno.
  31. 31. Dobla el borde superior del papel de arroz sobre el relleno.
  32. 32. Dobla el borde inferior del papel de arroz sobre el relleno.
  33. 33. Enrolla el rollito firmemente.
  34. 34. Repite esto hasta que tengas doce rollitos.
  35. 35. Hierve agua en una olla grande de nuevo.
  36. 36. Coloca los rollitos de primavera en una cesta para vapor.
  37. 37. Coloca la cesta para vapor en la olla sobre el agua hirviendo.
  38. 38. Tapa la olla.
  39. 39. Al vapor los rollitos durante cuatro a cinco minutos con el vapor de agua caliente.
  40. 40. Sirve los rollitos inmediatamente.

Nutrición por ración