← Todas las recetas

🍽️ Wraps al vapor asiáticos con verduras

194 kcal · 30 min · 4 raciones

Wraps al vapor asiáticos con verduras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el diente de ajo y el trozo de jengibre. Pícalos groseramente. Ponlos en un recipiente alto.
  2. 2. Añade el azúcar, dos cucharadas soperas de salsa de soja, el vinagre, la pasta de tomate y tres cucharadas soperas de agua a la mezcla de ajo y jengibre.
  3. 3. Tritura la mezcla con una batidora de mano hasta que quede fina y suave.
  4. 4. Calienta una sartén antiadherente sin grasa. Tuesta el sésamo en ella hasta que esté dorado.
  5. 5. Coloca las hojas de papel de arroz entre dos paños de cocina húmedos.
  6. 6. Deja que las hojas de papel de arroz se ablanden durante unos dos minutos.
  7. 7. Lava, pela y pela las zanahorias.
  8. 8. Corta las zanahorias en rodajas finas a lo largo.
  9. 9. Corta las rodajas de zanahoria en tiras estrechas.
  10. 10. Enjuaga los brotes en un colador.
  11. 11. Deja escurrir los brotes.
  12. 12. Lava y pela el apio y las cebolletas.
  13. 13. Quita las fibras del apio, si es necesario.
  14. 14. Corta el apio en rodajas finas.
  15. 15. Corta las cebolletas en rodajas finas.
  16. 16. Pon las zanahorias, los brotes, el apio y las cebolletas en un bol.
  17. 17. Mezcla las verduras con el resto de la salsa de soja.
  18. 18. Lava la menta.
  19. 19. Seca la menta sacudiéndola.
  20. 20. Desprende las hojas de menta.
  21. 21. Corta las hojas de menta en tiras finas.
  22. 22. Reserva las tiras de menta.
  23. 23. Hierve agua en una olla.
  24. 24. Coloca dos cucharadas soperas de la mezcla de verduras en el centro de cada hoja de papel de arroz blanda.
  25. 25. Dobla el lado inferior de la hoja de papel de arroz hacia el centro.
  26. 26. Enrolla la hoja de papel de arroz de un lado.
  27. 27. Asegúrate de que se forme una bolsa abierta hacia arriba.
  28. 28. Coloca los wraps en una cesta para vapor, por porciones.
  29. 29. Coloca la cesta para vapor sobre el agua hirviendo.
  30. 30. Pon la tapa.
  31. 31. Al vapor los wraps durante cinco minutos cada uno.
  32. 32. Mezcla el sésamo tostado con la salsa de jengibre.
  33. 33. Sirve la salsa con los wraps.

Nutrición por ración