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🍽️ Plato de wok con cerdo, brotes de bambú y vainitas

437 kcal · 30 min · 4 raciones

Plato de wok con cerdo, brotes de bambú y vainitas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la carne bajo el agua del grifo y sécala con una toalla de cocina.
  2. 2. Lava las vainitas y quita los tallos duros.
  3. 3. Lleva a ebullición una olla con agua con sal y añade las vainitas durante un breve periodo (esto se llama escaldar).
  4. 4. Saca las vainitas inmediatamente del agua caliente y ponlas en agua fría para detener la cocción.
  5. 5. Deja escurrir bien las vainitas en un colador.
  6. 6. Lava los pimientos rojos, córtalos por la mitad a lo largo y retira el interior con las semillas.
  7. 7. Corta los pimientos desvenados en tiras finas.
  8. 8. Deja escurrir bien los brotes de bambú en un colador.
  9. 9. Lava el chile y córtalo por la mitad a lo largo.
  10. 10. Retira las semillas del chile y pica la pulpa finamente.
  11. 11. Pela los dientes de ajo y pícalos también finamente.
  12. 12. Añade el chile picado, el ajo y el jengibre al aceite caliente en el wok.
  13. 13. Sofríe la carne durante aproximadamente 1 minuto en la mezcla.
  14. 14. Añade las vainitas y las tiras de pimiento y sofríe todo removiendo durante 1 a 2 minutos.
  15. 15. Añade la miel, los brotes de bambú y un poco de salsa de soja.
  16. 16. Deja cocinar el plato otros 1 a 2 minutos más.
  17. 17. Sazona el plato terminado finalmente con salsa de soja, zumo de lima y sal.

Nutrición por ración