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🍽️ Filetes de rodaballo fritos hasta quedar crujientes con limón

331 kcal · 30 min · 4 raciones

Filetes de rodaballo fritos hasta quedar crujientes con limón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga los filetes de rodaballo bajo agua fría.
  2. 2. Seca bien los filetes con un paño de cocina.
  3. 3. Corta el limón por la mitad a lo largo.
  4. 4. Exprime el zumo de la primera mitad del limón.
  5. 5. Rocía los filetes de pescado con el zumo de limón.
  6. 6. Corta la segunda mitad del limón en gajos.
  7. 7. Deja reposar los filetes marinados durante cinco minutos.
  8. 8. Lava el perejil bajo agua fría.
  9. 9. Escurre bien el perejil.
  10. 10. Pica el perejil fino.
  11. 11. Seca los filetes de nuevo antes de freírlos.
  12. 12. Sazona los filetes con sal y pimienta.
  13. 13. Calienta la mantequilla y el aceite en una sartén antiadherente.
  14. 14. Coloca los filetes en la sartén caliente con el lado de la piel hacia abajo.
  15. 15. Fríe los filetes durante tres o cuatro minutos por el lado de la piel.
  16. 16. Gira los filetes una vez.
  17. 17. Retira la sartén del fuego.
  18. 18. Deja que los filetes se cocinen con el calor residual de la sartén durante dos minutos.
  19. 19. Sirve los filetes decorados con el perejil picado y los gajos de limón.

Nutrición por ración