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🍽️ Plato rápido de carne de res con champiñones

293 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el perejil bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca el perejil con un paño de cocina.
  3. 3. Pica el perejil de forma gruesa.
  4. 4. Reserva el perejil picado a un lado.
  5. 5. Enjuaga la carne bajo el agua corriente.
  6. 6. Seca la carne con un paño de cocina.
  7. 7. Corta la carne en trozos pequeños.
  8. 8. Pela el jengibre.
  9. 9. Ralla el jengibre fino.
  10. 10. Lava los calabacines.
  11. 11. Retira los extremos duros de los calabacines.
  12. 12. Corta los calabacines en cubos de unos 2 cm.
  13. 13. Limpia los champiñones ostra.
  14. 14. Deja los champiñones ostra pequeños enteros.
  15. 15. Desmenuza los champiñones ostra más grandes en trocitos pequeños.
  16. 16. Calienta el aceite en un wok o en una sartén.
  17. 17. Sella la carne brevemente.
  18. 18. Añade el jengibre rallado.
  19. 19. Añade los champiñones.
  20. 20. Añade los cubos de calabacín.
  21. 21. Sofríe todo removiendo frecuentemente durante unos 5 minutos.
  22. 22. Sazona el plato con sal.
  23. 23. Sazona el plato con pimienta de limón.
  24. 24. Sazona el plato con comino.
  25. 25. Sazona el plato con cilantro.
  26. 26. Añade unas gotas de zumo de lima al plato.
  27. 27. Prueba el plato para ajustar el sabor.
  28. 28. Reparte la comida en los platos.
  29. 29. Espolvorea el perejil por encima.
  30. 30. Sirve el plato.

Nutrición por ración