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🍝 Rápido salteado de carne de res, fideos y verduras en sartén

801 kcal · 30 min · 4 raciones

Rápido salteado de carne de res, fideos y verduras en sartén Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la carne bajo agua fría.
  2. 2. Seca bien la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Corta la carne en tiras finas.
  4. 4. Pela el jengibre.
  5. 5. Pela el diente de ajo.
  6. 6. Pica finamente el jengibre y el ajo.
  7. 7. Coloca las tiras de carne en un bol.
  8. 8. Añade 3 cucharadas soperas de salsa de soja.
  9. 9. Añade 4 cucharadas soperas de aceite.
  10. 10. Añade 2 cucharadas soperas de vino de arroz.
  11. 11. Añade un poco de miel.
  12. 12. Condimenta con sal.
  13. 13. Añade un poco de sambal oelek (una pasta de chile picante).
  14. 14. Mezcla bien la carne con los ingredientes.
  15. 15. Deja marinar la mezcla de carne durante 30 minutos.
  16. 16. Retira los extremos duros de las judías.
  17. 17. Hierve agua y añade sal.
  18. 18. Cocina las judías durante 7 a 8 minutos en el agua con sal.
  19. 19. Añade la espinaca en los últimos 3 minutos de cocción.
  20. 20. Escurre las verduras y las judías.
  21. 21. Lava las verduras con agua fría.
  22. 22. Hierve agua nueva y añade sal.
  23. 23. Cocina los fideos en el agua con sal.
  24. 24. Cocina los fideos hasta que estén al dente.
  25. 25. Escurre los fideos.
  26. 26. Calienta el aceite de cacahuete en un wok.
  27. 27. Sofríe el jengibre, el ajo y las tiras de carne durante 2 a 3 minutos.
  28. 28. Mueve constantemente.
  29. 29. Pica los cacahuetes de forma gruesa.
  30. 30. Añade las verduras enfriadas al wok.
  31. 31. Añade los fideos escurridos al wok.
  32. 32. Sofríe todo brevemente.
  33. 33. Condimenta el plato con sal.
  34. 34. Condimenta el plato con pimienta.
  35. 35. Añade el zumo de lima.
  36. 36. Sirve el wok en la mesa.
  37. 37. Acompaña con pequeños cuencos.

Nutrición por ración