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🍽️ Verdura mediterránea crujiente

101 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las cebollas y córtalas por la mitad.
  2. 2. Lava bien los tomates.
  3. 3. Corta los tomates por la mitad según su tamaño o déjalos enteros.
  4. 4. Lava las hojas de salvia.
  5. 5. Seca las hojas de salvia con un paño de cocina.
  6. 6. Pica las hojas de salvia finamente.
  7. 7. Pela los dientes de ajo.
  8. 8. Prensa el ajo.
  9. 9. Calienta el aceite en una sartén.
  10. 10. Coloca las cebollas y los tomates con la cara cortada hacia abajo en la sartén caliente.
  11. 11. Sella la verdura a fuego fuerte hasta que tome color.
  12. 12. Reduce el fuego a un nivel medio.
  13. 13. Añade las hojas de salvia picadas a la sartén.
  14. 14. Incorpora el ajo a la verdura.
  15. 15. Cocina todo durante otros 3 a 5 minutos.
  16. 16. Sazona el plato con sal.
  17. 17. Añade una pizca de escamas de chile.
  18. 18. Mezcla las aceitunas con la verdura.
  19. 19. Sirve la verdura como aperitivo o guarnición.

Nutrición por ración