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🍽️ Pollo crujiente con hierbas y glaseado de miel

298 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 pollo (aprox. 1,2 kg)
• 2 cebollas
• 1 manojo de hierbas frescas (p. ej. salvia, romero, aprox. 20 g)
• sal
• pimienta
• 1 cda. aceite de colza (para la bandeja)
• 1 cda. miel
• 3 cdas. salsa de soja
• 1 cdta. pimentón en polvo (picante)

Preparación

1. 1. Lava el pollo bajo el agua corriente y sécalo completamente con papel de cocina.
2. 2. Pela las cebollas y córtalas en cubos pequeños.
3. 3. Lava las hierbas frescas, escúrrelas y pícalas groseramente.
4. 4. Toma dos tercios de las hierbas picadas y los cubos de cebolla y rellena la cavidad del pollo con esta mezcla.
5. 5. Cierra la abertura del pollo con hilo de cocina para mantener el relleno.
6. 6. Sazona generosamente el exterior del pollo con sal y pimienta.
7. 7. Unta ligeramente una bandeja de horno con aceite y coloca el pollo sobre ella.
8. 8. Precalienta el horno: ajústalo a 180 grados de aire circulante (o 160 grados calor arriba/abajo o nivel de gas 2–3).
9. 9. Asa el pollo en el horno precalentado durante unos 50 minutos.
10. 10. Mientras se asa, mezcla la miel, la salsa de soja y el pimentón en polvo en un bol pequeño para hacer una salsa.
11. 11. Saca el pollo brevemente del horno y pínchalo completamente con la salsa de miel.
12. 12. Vuelve a colocar el pollo en el horno y hornea otros 10 a 15 minutos hasta que esté dorado.
13. 13. Saca el pollo del horno, espolvorea las hierbas frescas restantes y sírvelo caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 298
• Protein: 59 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 4 g