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🍽️ Pollo al wok con champiñones

330 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 250 g champiñones
• 600 g pechuga de pollo
• 2 cucharadas aceite de sésamo
• 50 g semillas de sésamo
• 120 ml vino de arroz
• 2 cucharadas salsa de soja
• 1 cucharadita azúcar de palma
• pimienta (recién molida)

Preparación

1. 1. Pela las cebollas y el ajo.
2. 2. Corta las cebollas en cubos pequeños.
3. 3. Pica el ajo muy fino.
4. 4. Limpia los champiñones.
5. 5. Corta los champiñones en rodajas finas.
6. 6. Enjuaga brevemente la carne de pollo.
7. 7. Seca la carne con un paño de cocina.
8. 8. Corta la carne de pollo en cubos.
9. 9. Calienta el aceite en el wok.
10. 10. Sofríe las cebollas y el ajo juntos hasta que estén ligeramente dorados.
11. 11. Mueve la mezcla de cebolla y ajo al borde de la sartén.
12. 12. Añade la carne de pollo al centro del wok.
13. 13. Dora la carne removiendo constantemente durante 1 a 2 minutos.
14. 14. Mueve la carne de nuevo al borde.
15. 15. Dora los champiñones durante 1 a 2 minutos.
16. 16. Añade el sésamo.
17. 17. Mezcla todo brevemente.
18. 18. Desglasa el plato con vino de arroz.
19. 19. Añade un chorro de agua.
20. 20. Deja que el plato cocine a fuego lento durante unos minutos.
21. 21. Sazona con salsa de soja.
22. 22. Sazona con azúcar de palma.
23. 23. Sazona con pimienta.
24. 24. Sirve el plato.

Nutrición por ración

• kcal: 330
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 6 g