← Todas las recetas

🍽️ Lenguado frito con arroz salvaje

603 kcal · 30 min · 4 raciones

Lenguado frito con arroz salvaje Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte agua hirviendo con sal en una olla.
  2. 2. Cocina la mezcla de arroz en este agua el tiempo que indique el paquete.
  3. 3. Retira los extremos duros del puerro.
  4. 4. Corta el puerro por la mitad a lo largo.
  5. 5. Lava bien las mitades de puerro bajo el agua corriente.
  6. 6. Deja escurrir el puerro en un colador.
  7. 7. Corta el puerro en trozos grandes.
  8. 8. Calienta una cucharada sopera de aceite de oliva en una sartén.
  9. 9. Sofríe el puerro en ella durante dos minutos.
  10. 10. Añade el caldo de verduras a los trozos de puerro.
  11. 11. Deja que la mezcla hierva.
  12. 12. Cocina el puerro durante cinco minutos.
  13. 13. Enjuaga los filetes de pescado bajo agua fría.
  14. 14. Seca los filetes con un paño de cocina.
  15. 15. Sazona el pescado con sal y pimienta.
  16. 16. Calienta el aceite de oliva restante en una segunda sartén.
  17. 17. Fríe los filetes de pescado durante tres o cuatro minutos por cada lado.
  18. 18. Lava los tomates bajo el agua corriente.
  19. 19. Corta los tomates por la mitad.
  20. 20. Lava el perejil.
  21. 21. Seca el perejil sacudiéndolo.
  22. 22. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  23. 23. Pica las hojas de perejil finamente.
  24. 24. Escurre el arroz cocido.
  25. 25. Deja escurrir el arroz en el colador.
  26. 26. Añade los tomates a la sartén con el puerro.
  27. 27. Añade la mostaza a la mezcla de puerro.
  28. 28. Añade la crema agria a la sartén.
  29. 29. Prueba la salsa y ajusta con sal y pimienta.
  30. 30. Incorpora el perejil picado al verduras.
  31. 31. Sirve el verduras en platos.
  32. 32. Coloca los filetes de lenguado junto a las verduras.
  33. 33. Añade el arroz al lado.

Nutrición por ración