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🍽️ Arroz frito con lubina

550 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g arroz
• 2 cebolletas
• 2 dientes de ajo
• 2 tallos de hierba de limón
• 1 guindilla
• 2 zanahorias
• tirabeques 100 g
• 50 g maíz bebé pequeño
• 100 g brotes de soja
• 50 ml aceite de sésamo
• 50 ml salsa de soja
• 4 filetes de lubina roja (listos para cocinar)
• 2 cucharadas de sésamo
• sal
• pimienta recién molida
• 4 cucharadas de aceite vegetal

Preparación

1. 1. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
2. 2. Deja que el arroz se enfríe completamente.
3. 3. Corta la hierba de limón en rodajas finas.
4. 4. Corta las cebolletas en rodajas finas.
5. 5. Corta las zanahorias en bastones largos y finos.
6. 6. Corta las judías dulces en tiras estrechas.
7. 7. Corta los maíces en trozos.
8. 8. Lava los brotes de soja.
9. 9. Abre la guindilla por la mitad a lo largo.
10. 10. Quita las semillas de la guindilla.
11. 11. Corta la guindilla desvenada en trozos muy pequeños.
12. 12. Pela el ajo.
13. 13. Corta el ajo en trozos muy pequeños.
14. 14. Corta la guindilla y el ajo juntos.
15. 15. Calienta el aceite de sésamo en un wok o una sartén grande a fuego máximo.
16. 16. Saltea las verduras excepto los brotes de soja a fuego fuerte.
17. 17. Desglasa las verduras con la salsa de soja.
18. 18. Añade el arroz frío.
19. 19. Saltea el arroz con fuerza.
20. 20. Corta el pescado en trozos para comer.
21. 21. Sazona los trozos de pescado con sal y pimienta.
22. 22. Calienta el aceite vegetal en una sartén antiadherente.
23. 23. Fríe los trozos de pescado a fuego alto por todos los lados.
24. 24. Espolvorea el pescado terminado con semillas de sésamo.

Nutrición por ración

• kcal: 550
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 65 g