← Todas las recetas

🍽️ Ensalada de radicchio crujiente

121 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 700 g radicchio (Rosso di Treviso Tardivo)
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas aceite de oliva
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 2 cucharadas vinagre balsámico oscuro

Preparación

1. 1. Lava bien el radicchio y escúrrelo.
2. 2. Retira los tallos duros y corta la cabeza por la mitad o en cuartos.
3. 3. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
4. 4. Calienta el aceite en una sartén grande.
5. 5. Añade el radicchio y el ajo a la sartén caliente.
6. 6. Fríe todo por todos lados hasta que esté dorado.
7. 7. Sazona la verdura con sal y pimienta.
8. 8. Desglasa la sartén con el vinagre.
9. 9. Deja que se cocine a fuego lento durante dos o tres minutos más.
10. 10. Sirve la ensalada en un plato y sirve.

Nutrición por ración

• kcal: 121
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 4 g