🍽️ Radicchio salteado

Name: Radicchio salteado
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 radicchio; 4 dientes de ajo; 4 cda aceite de oliva (40 ml); 2 cda vinagre balsámico; 40 g pecorino (rallado fresco); sal; pimienta

168 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

4 radicchio
4 dientes de ajo
4 cda aceite de oliva (40 ml)
2 cda vinagre balsámico
40 g pecorino (rallado fresco)
sal
pimienta

Preparación

1. Limpia el radicchio, lávalo y sécalo con papel. Corta la verdura en cuatro u ocho mitades largas según su tamaño, pero asegúrate de que la base inferior permanezca intacta para que las hojas se mantengan unidas.
2. Pela el ajo y pícalo fino. Fríelo en una sartén con aceite de oliva a fuego lento y luego retíralo de la sartén. Unta el radicchio con un poco de aceite de oliva y fríelo por todos los lados durante unos cinco minutos.
3. Mezcla el radicchio con sal, pimienta y el ajo preparado. Añade un chorro de vinagre balsámico. Sirve el plato en platos y espolvorea queso pecorino rallado por encima.

Nutrición por ración

kcal: 168
Protein: 6 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 5 g