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🍽️ Quinoa crujiente con almendras tostadas

178 kcal · 30 min · 4 raciones

Quinoa crujiente con almendras tostadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon el quinoa en un colador.
  2. 2. Enjuágalo bajo agua fría.
  3. 3. Repite el enjuague hasta que el agua que sale sea clara.
  4. 4. Deja escurrir bien el quinoa.
  5. 5. Lleva 225 mililitros de agua a ebullición en una olla.
  6. 6. Añade el quinoa escurrido al agua hirviendo.
  7. 7. Tapa la olla.
  8. 8. Deja cocinar el quinoa a fuego lento durante unos 12 minutos.
  9. 9. Retira la olla del fuego.
  10. 10. Deja reposar el quinoa tapado durante otros 10 minutos.
  11. 11. Añade las almendras picadas a una sartén antiadherente.
  12. 12. Tuesta las almendras sin grasa adicional.
  13. 13. Cocínalas hasta que estén de un color marrón claro.
  14. 14. Retira las almendras de la sartén.
  15. 15. Deja enfriar las almendras en un plato.
  16. 16. Sazona ligeramente el quinoa con sal.
  17. 17. Rocía el quinoa con media cucharada de aceite de oliva.
  18. 18. Añade el aceite restante a la sartén.
  19. 19. Calienta el aceite en la sartén.
  20. 20. Añade el quinoa a la sartén caliente.
  21. 21. Fríe el quinoa a fuego medio.
  22. 22. Remueve el quinoa constantemente mientras lo fríes.
  23. 23. Fríelo durante 8 a 9 minutos.
  24. 24. Fríe el quinoa hasta que esté crujiente y dorado.
  25. 25. Añade el curry en polvo a la sartén.
  26. 26. Añade las almendras enfriadas a la sartén.
  27. 27. Remueve bien todo.
  28. 28. Fríe la mezcla durante 1 minuto más.
  29. 29. Sazona el plato con sal y pimienta.
  30. 30. Sirve el quinoa inmediatamente.

Nutrición por ración