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🍽️ Arroz con zanahorias crujientes y gorgonzola

413 kcal · 30 min · 4 raciones

Arroz con zanahorias crujientes y gorgonzola Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hirve la mezcla de arroz en agua con sal hasta que esté cocida. Sigue las instrucciones del paquete.
  2. 2. Lava bien las zanahorias.
  3. 3. Quita los extremos y pela las zanahorias.
  4. 4. Corta las zanahorias en tiras largas y finas con un pelador.
  5. 5. Lleva a ebullición unos 200 mililitros de agua con sal en una olla pequeña.
  6. 6. Añade las tiras de zanahoria al agua hirviendo durante 1 minuto.
  7. 7. Escurre las zanahorias.
  8. 8. Enjuaga rápidamente las zanahorias bajo agua fría para detener la cocción.
  9. 9. Deja que las zanahorias escurran bien.
  10. 10. Lava el romero.
  11. 11. Seca el romero sacudiéndolo.
  12. 12. Desprende las agujas del romero.
  13. 13. Pica las agujas de romero de forma gruesa.
  14. 14. Pela el ajo.
  15. 15. Corta el ajo en rodajas lo más finas posible.
  16. 16. Quita la corteza del gorgonzola.
  17. 17. Divide el gorgonzola en trozos pequeños.
  18. 18. Corta las avellanas en rodajas muy finas.
  19. 19. Escurre el arroz cocido en un colador.
  20. 20. Deja que el arroz escurra completamente.
  21. 21. Calienta el aceite en una sartén grande.
  22. 22. Sofríe las zanahorias a fuego medio.
  23. 23. Sazona las zanahorias con sal y pimienta.
  24. 24. Añade el ajo y el romero a las zanahorias.
  25. 25. Sofríe hasta que el ajo se vuelva de color amarillo claro.
  26. 26. Incorpora el arroz a la mezcla de verduras.
  27. 27. Sofríe todo durante 4 minutos más removiendo.
  28. 28. Si el arroz parece demasiado seco, añade un poco de caldo.
  29. 29. Mezcla los trozos de gorgonzola con el arroz de zanahorias.
  30. 30. Prueba el plato y ajusta con sal y pimienta.
  31. 31. Espolvorea el arroz con las rodajas de avellana.
  32. 32. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración