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🍽️ Bacalao frito con espinacas

302 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los filetes de bacalao bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca bien los filetes con un paño de cocina.
  3. 3. Sazona los filetes por ambos lados con sal y pimienta.
  4. 4. Pasa los filetes por la harina hasta que estén ligeramente cubiertos.
  5. 5. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande.
  6. 6. Dora los filetes de bacalao a fuego lento por cada lado hasta que estén dorados.
  7. 7. Deja que los filetes se cocinen unos 3 a 4 minutos por cada lado.
  8. 8. Retira los filetes ya cocinados de la sartén y mantenlos calientes.
  9. 9. Lava bien las espinacas frescas bajo agua fría.
  10. 10. Retira los tallos gruesos y las partes duras de las espinacas.
  11. 11. Deja escurrir bien las espinacas lavadas.
  12. 12. Aplasta los dientes de ajo con el lado plano de un cuchillo.
  13. 13. Calienta el aceite restante en la misma sartén.
  14. 14. Sofríe brevemente el ajo aplastado en el aceite caliente.
  15. 15. Añade las espinacas escurridas a la sartén.
  16. 16. Deja que las espinacas se marchiten hasta que estén tiernas.
  17. 17. Sazona las espinacas al final con sal y una pizca de nuez moscada.
  18. 18. Sirve las espinacas sazonadas junto con el bacalao frito.

Nutrición por ración