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🍽️ Bacalao frito con verduras de calabacín picantes

460 kcal · 30 min · 4 raciones

Bacalao frito con verduras de calabacín picantes Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Exprime la mitad del zumo de lima sobre los filetes de bacalao.
  2. 2. Sazona el pescado generosamente con sal y pimienta.
  3. 3. Lava los calabacines a fondo.
  4. 4. Retira los extremos duros de los calabacines.
  5. 5. Corta los calabacines en cubos muy pequeños.
  6. 6. Lava el perejil.
  7. 7. Seca bien el perejil.
  8. 8. Pica las hojas de perejil finamente.
  9. 9. Lava los pimientos chiles.
  10. 10. Retira los tallos duros de los pimientos chiles.
  11. 11. Corta los pimientos chiles por la mitad a lo largo.
  12. 12. Retira el interior de los pimientos chiles, incluyendo todas las membranas blancas y las semillas.
  13. 13. Corta los pimientos chiles desvenados en tiras finas.
  14. 14. Calienta tres cucharadas de aceite en una sartén.
  15. 15. Añade el calabacín cortado en cubos a la sartén caliente.
  16. 16. Añade las tiras de chile a la sartén.
  17. 17. Sofríe las verduras durante dos o tres minutos.
  18. 18. Añade el perejil picado a las verduras.
  19. 19. Añade el resto del zumo de lima.
  20. 20. Cocina las verduras durante otros dos minutos.
  21. 21. Sazona las verduras de calabacín con sal y pimienta.
  22. 22. Calienta el aceite restante en una sartén limpia.
  23. 23. Coloca los filetes de bacalao en la sartén caliente.
  24. 24. Fríe los filetes por el primer lado durante unos tres minutos.
  25. 25. Gira los filetes y fríelos por el otro lado también durante unos tres minutos.
  26. 26. Desglasa la sartén con vinagre balsámico.
  27. 27. Sirve el pescado en platos.
  28. 28. Acompaña con las verduras de calabacín picantes.

Nutrición por ración