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🍽️ Coliflor crujiente con alcaparras y anchoas

212 kcal · 30 min · 4 raciones

Coliflor crujiente con alcaparras y anchoas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Quita los tallos duros y las hojas de la coliflor.
  2. 2. Lava bien la coliflor bajo el agua corriente.
  3. 3. Corta la coliflor en rodajas de unos 5 milímetros de grosor con un cuchillo grande.
  4. 4. Deja escurrir bien las alcaparras en un colador.
  5. 5. Pica las alcaparras de forma gruesa.
  6. 6. Pica las aceitunas de forma gruesa.
  7. 7. Pica los filetes de anchoa de forma gruesa.
  8. 8. Lava el limón bajo agua tibia.
  9. 9. Seca el limón con un paño de cocina.
  10. 10. Corta el limón en rodajas finas.
  11. 11. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
  12. 12. Coloca las rodajas de coliflor en la sartén caliente.
  13. 13. Saltea la coliflor.
  14. 14. Añade las rodajas de limón a la sartén.
  15. 15. Condimenta el plato con sal.
  16. 16. Condimenta el plato con pimienta.
  17. 17. Cocina todo hasta que esté dorado, dándolo la vuelta a menudo.
  18. 18. Deja cocinar la coliflor durante unos 5 a 6 minutos.
  19. 19. Quita los tallos duros de la rúcula.
  20. 20. Lava bien la rúcula.
  21. 21. Seca la rúcula en una escurridora de ensaladas.
  22. 22. Añade las alcaparras picadas a la sartén.
  23. 23. Añade las aceitunas picadas a la sartén.
  24. 24. Añade las anchoas picadas a la sartén.
  25. 25. Calienta los ingredientes en la sartén brevemente.
  26. 26. Retira la coliflor de la sartén.
  27. 27. Coloca la coliflor en un plato de servir.
  28. 28. Espolvorea la coliflor con la rúcula.
  29. 29. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración