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🍽️ Manzanos calientes de nuez y mazapán

377 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 manzanas maduras (p. ej. Boskop)
• 40 g nueces
• 50 g avellanas molidas
• 2 cucharadas pasas al ron
• 30 g masa de mazapán
• 20 ml licor de naranja
• 1 clara de huevo
• 1 cucharada azúcar de vainilla
• canela molida (para espolvorear)

Preparación

1. 1. Calienta el horno a 180 grados ventilado.
2. 2. Lava las manzanas bien.
3. 3. Corta la mitad superior de cada manzana como tapa.
4. 4. Retira el corazón con un cortador.
5. 5. Hueca ligeramente la pulpa, pero deja un pequeño borde.
6. 6. Pica las nueces finamente.
7. 7. Pon las nueces, las avellanas y las pasas en un bol.
8. 8. Desmenuza el mazapán con el licor en un bol pequeño con un tenedor.
9. 9. Añade la mezcla de mazapán a las nueces y pasas.
10. 10. Bate la clara con el azúcar de vainilla hasta que esté firme.
11. 11. Incorpora la clara batida a la mezcla de nueces con cuidado.
12. 12. Rellena las mitades de manzana huecas con el relleno.
13. 13. Vuelve a colocar las tapas de manzana.
14. 14. Pon las manzanas en una fuente de horno engrasada con mantequilla.
15. 15. Hornea las manzanas durante unos 25 minutos hasta que estén doradas.
16. 16. Espolvorea canela sobre las manzanas listas antes de servir.

Nutrición por ración

• kcal: 377
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 45 g