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🍽️ Patatas crujientes con bacon y huevo frito

461 kcal · 30 min · 4 raciones

Patatas crujientes con bacon y huevo frito Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien.
  2. 2. Hierve las patatas sin pelar en agua con sal durante 20 minutos hasta que estén al dente.
  3. 3. Deja enfriar las patatas al día siguiente.
  4. 4. Pela las patatas una vez frías.
  5. 5. Corta las patatas en bastones.
  6. 6. Pela la cebolla.
  7. 7. Corta la cebolla en trozos pequeños.
  8. 8. Calienta la mantequilla clarificada en una sartén pesada.
  9. 9. Añade los bastones de patata a la sartén caliente.
  10. 10. Fríe las patatas a fuego lento.
  11. 11. Gira las patatas solo de vez en cuando.
  12. 12. Añade el bacon y las cebollas al final.
  13. 13. Continúa friendo todo junto.
  14. 14. Condimenta con sal y pimienta.
  15. 15. Haz los huevos.
  16. 16. Remueve los huevos entre las patatas.
  17. 17. Cocina los huevos solo un poco, hasta que estén cuajados.
  18. 18. Espolvorea el plato con cebollino.
  19. 19. Prueba y ajusta el sabor con sal y pimienta.
  20. 20. Sirve las patatas fritas con una ensalada verde fresca.

Nutrición por ración