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🍽️ Filetes de rodaballo crujientes con topping de espinacas y cangrejo

370 kcal · 30 min · 4 raciones

Filetes de rodaballo crujientes con topping de espinacas y cangrejo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el pan en rebanadas muy finas.
  2. 2. Precalienta el horno a 200 grados (a aire circulante 180 grados o nivel de gas 3).
  3. 3. Coloca las rebanadas de pan en la rejilla.
  4. 4. Hornea las rebanadas durante unos 4 a 5 minutos hasta que estén doradas.
  5. 5. Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
  6. 6. Saca las rebanadas de pan tostadas del horno.
  7. 7. Desmenuza las rebanadas de pan con las manos hasta obtener migas pequeñas.
  8. 8. Lava las espinacas a fondo con agua fría.
  9. 9. Deja que las espinacas escurran bien.
  10. 10. Lava el eneldo y sacúdelo para secarlo.
  11. 11. Desmenuza el eneldo en trozos grandes.
  12. 12. Enjuaga los filetes de rodaballo y sécalos con papel de cocina.
  13. 13. Condimenta los filetes con sal y pimienta.
  14. 14. Calienta el aceite en una sartén antiadherente.
  15. 15. Fríe los filetes de rodaballo de cada lado durante 1 a 2 minutos.
  16. 16. Saca los filetes cocinados con cuidado de la sartén.
  17. 17. Coloca los filetes en un plato.
  18. 18. Mantén los filetes calientes en el horno apagado.
  19. 19. Añade las tiras de cebolla y las espinacas a la sartén caliente.
  20. 20. Fríe las verduras durante 1 a 2 minutos removiendo constantemente.
  21. 21. Condimenta las verduras con sal y pimienta.
  22. 22. Exprime el limón sobre la sartén.
  23. 23. Añade la carne de cangrejo a la sartén.
  24. 24. Calienta la carne de cangrejo brevemente.
  25. 25. Incorpora las rebanadas de pan desmenuzadas a las verduras.
  26. 26. Incorpora el eneldo a las verduras.
  27. 27. Distribuye la mezcla de espinacas y cangrejo sobre los filetes de pescado.
  28. 28. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración