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🍽️ Sardinas crujientes con lima

201 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Exprime una lima para obtener el jugo.
  2. 2. Corta la segunda lima en gajos.
  3. 3. Lava bien el cilantro.
  4. 4. Seca bien el cilantro.
  5. 5. Enjuaga las sardinas bajo el agua corriente.
  6. 6. Seca completamente los peces por dentro y por fuera con papel de cocina.
  7. 7. Rocía los peces secos con el jugo de lima.
  8. 8. Mezcla la harina con el comino en un bol.
  9. 9. Pon la mezcla de harina en un plato hondo.
  10. 10. Bate el huevo con un poco de sal y pimienta en un plato separado.
  11. 11. Pasa los peces primero por la mezcla de harina.
  12. 12. Escurre el exceso de harina de los peces.
  13. 13. A continuación, sumerge los peces empanados en la mezcla de huevo.
  14. 14. Calienta el aceite en una sartén grande.
  15. 15. Fríe las sardinas por ambos lados hasta que estén doradas.
  16. 16. Coloca los peces cocinados sobre papel de cocina.
  17. 17. Deja que escurra el exceso de grasa de los peces.
  18. 18. Sirve las sardinas fritas en un plato.
  19. 19. Sirve los peces con los gajos de lima y el cilantro.

Nutrición por ración