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🍝 Fideos salteados con gambas

668 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve los fideos en agua con sal hasta que estén al dente.
  2. 2. Escurre los fideos en un colador y deja que escurran completamente el agua.
  3. 3. Corta los fideos con unas tijeras de cocina en trozos para comer.
  4. 4. Lava las hojas de Bockshornklee bajo agua fría.
  5. 5. Retira el verde marchito o dañado del Bockshornklee.
  6. 6. Seca el Bockshornklee sacudiéndolo.
  7. 7. Pela el trozo de jengibre.
  8. 8. Pela los dientes de ajo.
  9. 9. Pica finamente el jengibre y el ajo.
  10. 10. Lava el chile bajo agua corriente.
  11. 11. Retira las semillas del chile.
  12. 12. Corta el chile en cubos finos.
  13. 13. Pela las zanahorias.
  14. 14. Corta las zanahorias en bastones finos.
  15. 15. Calienta el aceite en un wok o en una sartén grande.
  16. 16. Añade el jengibre picado, el ajo y el chile a la sartén caliente.
  17. 17. Sofríe brevemente las verduras.
  18. 18. Lava las gambas bajo agua fría.
  19. 19. Seca las gambas con un paño de cocina.
  20. 20. Añade las gambas a la sartén.
  21. 21. Fríe las gambas durante aproximadamente un minuto.
  22. 22. Mueve la sartén constantemente mientras lo haces.
  23. 23. Añade los fideos preparados a la sartén.
  24. 24. Deja que los fideos se calienten brevemente en la sartén.
  25. 25. Condimenta el plato con sal.
  26. 26. Condimenta el plato con pimienta.
  27. 27. Añade un poco de zumo de lima.
  28. 28. Añade hojas de cilantro fresco.
  29. 29. Mezcla las hojas de Bockshornklee con los fideos.
  30. 30. Prueba el plato al final.
  31. 31. Deja que los fideos se enfríen si es necesario.
  32. 32. Coloca los fideos en un recipiente.
  33. 33. Disfruta los fideos calentados o fríos.

Nutrición por ración