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🍽️ Zanahorias crujientes con salsa picante

664 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon la yema de huevo y la mostaza en un bol.
  2. 2. Bate la mezcla ligeramente con un batidor de mano o un tenedor.
  3. 3. Añade el aceite gota a gota mientras sigues batiendo.
  4. 4. Aumenta la velocidad y mezcla el aceite en un hilo fino hasta que la salsa esté cremosa.
  5. 5. Añade el jengibre, el cilantro, la salsa de soja, la pimienta y un chorrito de jugo de limón.
  6. 6. Mezcla todo bien para combinar los sabores.
  7. 7. Guarda la salsa en la nevera hasta que la necesites.
  8. 8. Pela las zanahorias, pero deja unos 1 cm del extremo verde.
  9. 9. Corta las zanahorias en cuartos o octavos a lo largo.
  10. 10. Unta las zanahorias con un poco de aceite.
  11. 11. Sazona las zanahorias con sal y pimienta al gusto.
  12. 12. Calienta una sartén a fuego medio.
  13. 13. Coloca las zanahorias en la sartén caliente.
  14. 14. Dora las zanahorias por todos lados hasta que estén doradas.
  15. 15. Añade las ramitas de tomillo a la sartén.
  16. 16. Cocina las zanahorias hasta que estén tiernas, poniendo la tapa o añadiendo un poco de líquido.
  17. 17. Sirve las zanahorias calientes junto con la salsa fría.

Nutrición por ración