🍽️ Patatas crujientes con hierbas

Name: Patatas crujientes con hierbas
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 800 g patatas pequeñas de cocción firme; Sal; 30 g mantequilla clarificada; 3 cucharadas soperas de hierbas mixtas, picadas groseramente (por ejemplo, perejil, albahaca, orégano, cebollino); Pimienta (de molinillo)

214 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

800 g patatas pequeñas de cocción firme
Sal
30 g mantequilla clarificada
3 cucharadas soperas de hierbas mixtas, picadas groseramente (por ejemplo, perejil, albahaca, orégano, cebollino)
Pimienta (de molinillo)

Preparación

1. Lava las patatas bien bajo el agua corriente.
2. Lleva a ebullición una olla con agua y sal.
3. Añade las patatas al agua hirviendo.
4. Cocina las patatas durante unos 20 minutos, hasta que estén tiernas.
5. Escurre el agua y deja que las patatas se sequen un poco al vapor.
6. Calienta la mantequilla clarificada en una sartén grande.
7. Dora las patatas en la sartén hasta que estén doradas.
8. Añade las hierbas frescas a las patatas.
9. Mueve la sartén para distribuir bien las hierbas.
10. Sazona las patatas con sal y pimienta al gusto.
11. Sirve las patatas listas en un plato grande.

Nutrición por ración

kcal: 214
Protein: 4 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 31 g