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🍽️ Bolitas de patata crujientes con yogur
183 kcal · 30 min · 4 raciones
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Ingredientes
- 700 g patatas pequeñas (cocidas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- 150 g tomates cherry
- Un puñado de espinacas de campo
- 50 ml caldo de verduras
- 1 cucharada de zumo de limón
- 8 guisantes
- Romero
- Yogur (para servir)
Preparación
- 1. Pela las patatas.
- 2. Corta las patatas en trozos grandes según su tamaño o déjalas enteras.
- 3. Fríe las patatas en aceite caliente durante 4 a 5 minutos hasta que estén doradas.
- 4. Sazona las patatas con sal.
- 5. Lava los tomates.
- 6. Corta los tomates por la mitad.
- 7. Corta pequeñas formas de boca en una de las mitades del tomate para imitar orugas.
- 8. Lava las espinacas de campo.
- 9. Retira las hojas dañadas o marchitas de las espinacas de campo.
- 10. Seca bien las espinacas de campo.
- 11. Mezcla el caldo con el zumo de limón.
- 12. Coloca las patatas, las espinacas de campo y los tomates en forma de oruga en los platos.
- 13. Riega la disposición con la salsa.
- 14. Decora una mitad de patata a tu gusto con romero, guisantes y trozos de tomate para formar una cara.
- 15. Sirve las bolitas de patata con yogur.
Nutrición por ración
- kcal: 183
- Protein: 5 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 31 g