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🍽️ Espaguetis integrales con pollo frito y crema de espinacas

743 kcal · 30 min · 4 raciones

Espaguetis integrales con pollo frito y crema de espinacas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve los espaguetis integrales en mucha agua con sal hasta que estén al dente.
  2. 2. Escurre la pasta.
  3. 3. Reserva una taza del agua de cocción de la pasta para más tarde.
  4. 4. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta negra.
  5. 5. Añade un chorrito de zumo de limón recién exprimido sobre las pechugas.
  6. 6. Calienta dos o tres cucharadas soperas de aceite en una sartén grande.
  7. 7. Fríe las pechugas de pollo a fuego lento por ambos lados hasta que estén doradas.
  8. 8. Deja que las pechugas se frían durante unos seis a ocho minutos.
  9. 9. Retira las pechugas hechas de la sartén y mantenlas calientes.
  10. 10. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
  11. 11. Lava bien las espinacas.
  12. 12. Pica las espinacas lavadas finamente.
  13. 13. Calienta dos cucharadas soperas de aceite en una segunda sartén.
  14. 14. Sofríe el ajo picado y las espinacas en la sartén.
  15. 15. Deja que las espinacas se reduzcan hasta que estén tiernas.
  16. 16. Añade la crema agria a la mezcla de espinacas y remueve bien.
  17. 17. Añade una o dos cucharadas soperas del agua de la pasta reservada.
  18. 18. Sazona la salsa finalmente con sal y pimienta.
  19. 19. Mezcla los espaguetis escurridos con la salsa de espinacas.
  20. 20. Añade una o dos cucharadas soperas más de agua de la pasta si la salsa está demasiado espesa.
  21. 21. Planta los espaguetis en los platos.
  22. 22. Coloca las pechugas de pollo calientes junto a la pasta.
  23. 23. Espolvorea los espaguetis con almendras picadas.
  24. 24. Decora la carne de pollo con hojas frescas de albahaca.
  25. 25. Sirve el plato además con una ensalada de rúcula y virutas de parmesano.

Nutrición por ración