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🍽️ Muslos de pollo crujientes con verduras frescas de tomate y judías verdes

499 kcal · 30 min · 4 raciones

Muslos de pollo crujientes con verduras frescas de tomate y judías verdes Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Cubre los muslos de pollo uniformemente con la mantequilla líquida.
  2. 2. Condimenta la carne generosamente con sal y pimienta.
  3. 3. Coloca las piezas de pollo en una cazuela.
  4. 4. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
  5. 5. Asa los muslos de pollo en el horno caliente durante unos 35 minutos.
  6. 6. Lava las judías verdes bajo el agua corriente.
  7. 7. Retira los tallos duros y las fibras de las judías verdes.
  8. 8. Lleva a ebullición una olla con agua y sal.
  9. 9. Cocina las judías verdes en el agua salada hirviendo durante unos 8 minutos.
  10. 10. Escurre las judías y enjuágalas inmediatamente con agua fría para detener el proceso de cocción.
  11. 11. Deja que las judías verdes escurran bien.
  12. 12. Vierte agua hirviendo sobre los tomates y déjalos actuar solo unos segundos.
  13. 13. Retira los tomates inmediatamente del agua caliente y sumérgelos en agua fría.
  14. 14. Retira la piel ablandada de los tomates.
  15. 15. Corta los tomates pelados en cuatro partes.
  16. 16. Retira el corazón y las semillas de los trozos de tomate.
  17. 17. Corta la carne del tomate en cubos pequeños.
  18. 18. Pela la cebolla y retira las capas exteriores.
  19. 19. Pica la cebolla muy finamente.
  20. 20. Calienta tres cucharadas soperas de aceite de oliva en una sartén.
  21. 21. Sofríe la cebolla picada en el aceite caliente hasta que esté blanda y translúcida.
  22. 22. Añade los tomates cortados en cubos a la cebolla en la sartén.
  23. 23. Remueve una cucharada sopera de perejil picado.
  24. 24. Añade las hierbas restantes al gusto.
  25. 25. Deja que la mezcla de tomate se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
  26. 26. Condimenta la salsa finalmente con sal y pimienta.
  27. 27. Calienta las judías verdes escurridas en la salsa de tomate.
  28. 28. Sirve las judías verdes calientes en los platos.
  29. 29. Coloca los muslos de pollo asados junto a las verduras.

Nutrición por ración