🍽️ Pechuga de pollo frita con uvas

Name: Pechuga de pollo frita con uvas
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 filetes de pechuga de pollo; 2 cucharadas harina; Sal; Pimienta (molida); 2 limones (del cual el jugo); Uvas (oscuras y claras); Mantequilla clarificada para freír (Ghee), como alternativa mantequilla refinada; Hojas de vid (para la decoración)

220 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

4 filetes de pechuga de pollo
2 cucharadas harina
Sal
Pimienta (molida)
2 limones (del cual el jugo)
Uvas (oscuras y claras)
Mantequilla clarificada para freír (Ghee), como alternativa mantequilla refinada
Hojas de vid (para la decoración)

Preparación

1. Lava las pechugas de pollo y sécalas con un paño de cocina. Vierte el jugo de limón sobre ellas y deja marinar la carne durante unos 30 minutos.
2. Seca la carne nuevamente, sazona con sal y pimienta y pásala por la harina. Calienta 2 cucharadas de mantequilla clarificada en una sartén y fríe las pechugas de pollo por ambos lados hasta que estén doradas. Colócalas sobre papel de cocina para que escurra el exceso de grasa.
3. Lava las uvas y córtalas por la mitad. Colócalas a tu gusto en los platos (si tienes, coloca una hoja de vid debajo) y coloca las pechugas de pollo encima. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración

kcal: 220
Protein: 30 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 8 g