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🍽️ Pechuga de pollo frita con chanterelles y gambas

585 kcal · 30 min · 4 raciones

Pechuga de pollo frita con chanterelles y gambas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el aceite de cacahuete en una sartén.
  2. 2. Condimenta las pechugas de pollo.
  3. 3. Fríe las pechugas de pollo a fuego alto por todos los lados.
  4. 4. Baja el fuego a medio.
  5. 5. Cocina las pechugas de pollo durante unos 10 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.
  6. 6. Limpia las chanterelles.
  7. 7. Corta las setas por la mitad si son muy grandes.
  8. 8. Corta la cebolla en cubos finos.
  9. 9. Espuma la mantequilla en una sartén grande.
  10. 10. Añade los cubos de cebolla y las setas a la sartén.
  11. 11. Mueve los ingredientes.
  12. 12. Cocina las setas y las cebollas durante unos 8 minutos.
  13. 13. Condimenta la mezcla con perejil, sal y pimienta.
  14. 14. Disuelve la maicena en un poco de vino blanco frío.
  15. 15. Añade una parte de la mezcla de maicena a las setas.
  16. 16. Espesa ligeramente el líquido resultante.
  17. 17. Pela las gambas si es necesario.
  18. 18. Rocía las gambas con zumo de limón.
  19. 19. Condimenta las gambas con sal y pimienta.
  20. 20. Reboza las gambas en harina al gusto.
  21. 21. Calienta la mantequilla con el diente de ajo en una sartén pequeña.
  22. 22. Cocina las gambas en la sartén.
  23. 23. Coloca las chanterelles en un plato.
  24. 24. Sirve las pechugas de pollo sobre las setas.
  25. 25. Coloca las gambas al lado de la carne.
  26. 26. Decora el plato con ramitas de perejil.

Nutrición por ración