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🍽️ Hígado de pollo crujiente con verduras variadas

481 kcal · 30 min · 4 raciones

Hígado de pollo crujiente con verduras variadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el hígado de pollo y sécalo con papel de cocina.
  2. 2. Reboza los trozos de hígado en un poco de harina hasta que estén ligeramente espolvoreados.
  3. 3. Lava los pimientos bajo el agua del grifo.
  4. 4. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
  5. 5. Retira el interior de los pimientos, incluidas las cámaras blancas y las semillas.
  6. 6. Corta la carne del pimiento en tiras finas.
  7. 7. Calienta el aceite en una sartén de freír.
  8. 8. Sofríe los trozos de hígado a fuego lento.
  9. 9. Cocina el hígado hasta que esté ligeramente dorado por fuera.
  10. 10. Retira el hígado cocinado de la sartén.
  11. 11. Envuelve el hígado en papel de aluminio.
  12. 12. Coloca el hígado envuelto en un lugar cálido.
  13. 13. Sofríe las tiras de pimiento en la grasa de fritura restante.
  14. 14. Remueve los pimientos constantemente.
  15. 15. Sofríe los pimientos durante unos 4 minutos.
  16. 16. Añade los guisantes a la sartén.
  17. 17. Cocina los guisantes durante otros 2 minutos.
  18. 18. Vierte el caldo de ternera en la sartén.
  19. 19. Deja que la salsa reduzca un poco.
  20. 20. Vuelve a poner el hígado de pollo en la sartén.
  21. 21. Calienta el hígado brevemente.
  22. 22. Sazona el plato con sal.
  23. 23. Sazona el plato finalmente con pimienta de Cayena.

Nutrición por ración