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🍽️ Gambas con ajo y limón

354 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las gambas bajo agua fría y sécalas con un paño de cocina.
  2. 2. Pela los dientes de ajo y córtalos en rodajas finas.
  3. 3. Lava el jengibre y corta 1 a 2 rodajas finas.
  4. 4. Pela o corta un pequeño trozo de la piel del limón.
  5. 5. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo de una mitad.
  6. 6. Lava el pimiento rojo y corta algunos anillos.
  7. 7. Añade 3 a 4 cucharadas soperas de aceite a una olla.
  8. 8. Añade el ajo, las rodajas de jengibre, la piel de limón y los anillos de pimiento al aceite.
  9. 9. Deja que los aromas se infundan brevemente en el aceite caliente.
  10. 10. Retira la olla del fuego.
  11. 11. Añade 2 a 3 cucharadas soperas de zumo de limón y deja que la mezcla se infunda.
  12. 12. Añade el aceite restante a una sartén caliente.
  13. 13. Fríe las gambas a fuego medio durante 2 a 3 minutos.
  14. 14. Gira las gambas una vez para que se cocinen uniformemente.
  15. 15. Condimenta las gambas con sal.
  16. 16. Calienta un plato o una bandeja.
  17. 17. Sirve las gambas sobre la vajilla previamente calentada.
  18. 18. Rocía las gambas con el aceite aromático de ajo y limón.
  19. 19. Sirve las gambas inmediatamente.
  20. 20. Acompaña con baguette fresco si lo deseas.

Nutrición por ración