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🍽️ Champiñones crujientes sobre polenta cremosa

434 kcal · 30 min · 4 raciones

Champiñones crujientes sobre polenta cremosa Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte 650 mililitros de agua en una olla y llévala a ebullición.
  2. 2. Sala el agua hirviendo generosamente.
  3. 3. Añade la sémola de maíz al agua removiendo constantemente.
  4. 4. Deja que la mezcla hierva brevemente de nuevo.
  5. 5. Reduce el fuego al mínimo y tapa la olla.
  6. 6. Cocina la polenta durante unos 12 minutos.
  7. 7. Remueve la mezcla de vez en cuando durante la cocción para que no se queme.
  8. 8. Lava las cebolletas bajo el agua corriente.
  9. 9. Retira los extremos secos de las cebolletas.
  10. 10. Corta las cebolletas en trozos de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
  11. 11. Limpia los champiñones ostra de tierra o restos.
  12. 12. Corta los champiñones ostra en tiras de aproximadamente 1 centímetro de ancho.
  13. 13. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande.
  14. 14. Añade las tiras de champiñones ostra y los trozos de cebolleta a la sartén caliente.
  15. 15. Sofríe las verduras a fuego medio durante unos 3 minutos.
  16. 16. Lava la ramita de romero bajo el agua corriente.
  17. 17. Seca el romero para eliminar el exceso de agua.
  18. 18. Desprende las agujas de la ramita de romero.
  19. 19. Pica las agujas de romero de forma gruesa.
  20. 20. Añade las agujas de romero picadas a las verduras en la sartén.
  21. 21. Condimenta todo con sal y pimienta negra.
  22. 22. Cocina la mezcla durante 2 minutos más.
  23. 23. Ralla el queso Gouda fino con un rallador.
  24. 24. Espolvorea el Gouda rallado sobre los champiñones calientes.
  25. 25. Sazona la polenta terminada con sal al gusto.
  26. 26. Sirve la polenta en un plato.
  27. 27. Coloca los champiñones con queso y romero sobre la polenta.

Nutrición por ración