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🍽️ Tiras crujientes de berenjena con yogur

149 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las berenjenas bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca las berenjenas con un paño de cocina.
  3. 3. Quita los tallos verdes de la parte superior.
  4. 4. Corta las berenjenas en rodajas alargadas.
  5. 5. Calienta el aceite en una sartén.
  6. 6. Fríe las rodajas de berenjena por ambos lados hasta que estén doradas.
  7. 7. Coloca las rodajas fritas sobre papel de cocina.
  8. 8. Deja que las rodajas se enfríen sobre el papel.
  9. 9. Coloca las tiras de berenjena ya frías en un plato.
  10. 10. Sazona las berenjenas con sal y pimienta.
  11. 11. Remueve el yogur hasta que esté suave en un bol aparte.
  12. 12. Vierte el yogur sobre las tiras de berenjena.
  13. 13. Enjuaga las hojas de orégano bajo agua fría.
  14. 14. Seca las hojas sacudiéndolas.
  15. 15. Desprende las hojas de orégano de los tallos.
  16. 16. Espolvorea las hojas de orégano sobre el yogur.

Nutrición por ración